An praghas is fearr Bia Grád 80% Aigéad Lachtach

An praghas is fearr Bia Grád 80% Aigéad Lachtach

1. Tá éifeacht láidir antiseptic agus úr-choinneála ag aigéad lachtaigh.Is féidir é a úsáid i bhfíon torthaí, dí, feoil, bia, déanamh taosráin, glasraí (olóige, cúcamar, oinniún péarla) picilte agus canning, próiseáil bia, stóráil torthaí, le coigeartú pH, baictéarostatach, seilfré fada, blastán, caomhnú dath , agus cáilíocht an táirge;

2. Maidir le séasúrú, is féidir le blas géar uathúil aigéad lachtaigh blas an bhia a mhéadú.Má chuirtear méid áirithe aigéad lachtaigh le sailéid mar sailéad, soy sauce agus fínéagar is féidir cobhsaíocht agus sábháilteacht na miocrorgánaigh sa táirge a chothabháil agus an blas níos séimhe a dhéanamh;

3. Mar gheall ar aigéadacht éadrom aigéid lachtaigh, is féidir é a úsáid freisin mar an gníomhaire géar is fearr le haghaidh deochanna boga íogair agus súnna;

4. Nuair a bheidh beoir brewing, is féidir leis an méid ceart aigéad lachtaigh a chur leis an luach pH a choigeartú chun saccharification a chur chun cinn, coipeadh giosta a éascú, cáilíocht beorach a fheabhsú, blas beorach a mhéadú agus seilfré a leathnú.Úsáidtear é chun pH a choigeartú i ndeochanna, ar mhaithe agus i bhfíon torthaí chun fás baictéir a chosc, aigéadacht agus blas athnuachana a fheabhsú.

5. Is comhábhar intreach nádúrtha i dtáirgí déiríochta é aigéad lachtaigh nádúrtha.Tá blas táirgí déiríochta aige agus dea-éifeacht frith-mhiocróbach.Úsáidtear go forleathan é i gcáis iógart, uachtar reoite agus bianna eile a chumasc, agus tá sé ina ghníomhaire géar déiríochta tóir;

6. Is oiriúntóir díreach géar é púdar aigéid lachtaigh chun arán gaile a tháirgeadh.Is aigéad lachtaigh nádúrtha coipthe, ionas gur féidir é a dhéanamh arán uathúil.Is rialtóir blas géar nádúrtha é aigéad lachtaigh.Úsáidtear é le haghaidh bácála agus bácála in arán, cácaí, brioscaí agus bianna bácáilte eile.Féadann sé cáilíocht bia a fheabhsú agus dath a chothabháil., an seilfré a leathnú.

7. Ós rud é go bhfuil aigéad L-lachtach mar chuid de fhachtóir moisturizing nádúrtha dúchasach an chraiceann, úsáidtear go forleathan é mar thaise do go leor táirgí cúram craicinn.